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2020-04-02
大麥、小麥等谷物在發芽過程中能夠產生大量水解酶類，并且含有豐富的葡萄糖、麥芽糖、氨基酸等可被酵母利用的營養成分。麥芽在焙焦過程中產生了大量的麥香味和焦甜味等風味物質，賦予了啤酒獨特的香味。此外，麥芽中的蛋白質和多糖是啤酒泡沫形成的重要載體，因而麥芽成為了啤酒釀造的天然基礎原料。
2020-04-01
現在市場對于啤酒的需求量非常的大，特別是近幾年比較火熱的精釀啤酒，中國市場掀起了精釀熱潮，越來越的人想要加入精釀的行業，啤酒廠設備現在成了一個主流設備，今天豪魯啤酒設備廠家分享的是關于日產2000升的啤酒設備的相關情況。
2020-03-31
通人喝精釀啤酒時, 一般會給出類似這樣的評價：“ 這酒很不錯 ”， 具體好在哪里呢，貌似說不清了。
品鑒精釀啤酒時，我們品的是什么？
2020-03-30
數以百計的化合物的最終混合決定了啤酒的口味。有些化合物的量很少，但也會嚴重影響啤酒的整體風味。麥汁的成分確定了最終產品中化合物可能的比例，但發酵是產生化合物并且適當混合以釀造出優質啤酒的過程。
2020-03-28
在篇文章中，我們將詳細介紹麥汁煮沸的目的和作用。事實上，麥汁煮沸有許多重要作用。從化學角度來講，麥汁煮沸是整個釀酒過程中最復雜的一個環節。
2020-02-03
傳統糖化兩器指的是糖化跟過濾一體，加上煮沸跟回旋沉淀一體組成。但也有說是糖化和煮沸外加回旋沉淀一體，過濾槽為一體，理論上兩種配置都可行，此款設備目前在行業內使用較為普遍，主要有糖化/煮沸鍋、過濾槽組成，糖化/煮沸鍋兼具旋沉槽的功能。
2020-02-02
準備商釀精釀啤酒的愛好者，再購買設備之前都會認真的學習設備的特點和設備的特殊注意點，比如304的板材，不銹鋼的厚度，糖化系統的配置，發酵罐的拋光度等，這些大的方向咱們今天不說，我們說說一些挺重要，但又容易忽略的小細節。
2020-02-01
研究人員發現，精釀啤酒設備做出的啤酒對健康的益處很大，啤酒飲用患心臟病的風險降低。。。
2020-01-29
在使用自釀啤酒設備釀造啤酒時，釀造的啤酒原料酵母是不可或缺的，那么啤酒酵母的種類你了解多少，豪魯啤酒設備廠家給您介紹一下。
2020-01-18
渾濁啤酒：是一種啤酒，這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。
除非啤酒的風格要求一定的渾濁（小麥啤酒、渾濁IPA、某些深色的啤酒外），其實啤酒還是以顏色、光澤、透亮度給予打分。
豪魯推薦啤酒設備
Hulu Recommended Beer Equipment
