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2020-03-27
主發酵降糖速度慢或前期降糖慢是什么原因？如何改進 ？
麥汁組成不良：
A：麥汁的可發酵性糖偏低,非糖類物質含量偏高，是酵母起發后即停止發酵或發酵遲緩。。。
2020-03-26
啤酒的分類
熟啤酒：經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。
生啤酒：不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理過濾方法除菌，達到一定非生物穩定性的啤酒。。。
2020-03-23
近年來想要加入精釀啤酒行列的精英越來越多，想要自釀啤酒肯定離不開啤酒設備和廠家的選擇，與其說選擇質量好的啤酒設備，不如說是選擇一個好的啤酒設備廠家，因為一個產品的好壞，還是決定于廠家的實力和制造經驗等等。
2020-03-23
一些精釀愛好者在釀酒過程中糖化好好的，一到過濾就出現各種問題，導致過濾完的麥汁氧化太嚴重、太渾濁、過濾時間太長等等，出現這些結果除了我們設備或者粉碎太細的原因，就是由于我們操作不正確造成的。
2020-03-21
啤酒設備多少錢一套？這是很多客戶普遍關心的問題，在了解設備的價格之前，我們先了解一下影響啤酒設備價格的因素有哪些。設備的規格、型號、材質、工藝、釀酒的種類、設備配置等都是影響價格的因素，只有了解清楚了這些，才能避免采坑！
2020-01-16
啤酒花真的是一種花，它是“啤酒的靈魂”，是啤酒釀造必備原料之一，它為啤酒提供了標志性的苦味。
早期啤酒啥口味都有，比如香菜味的。后來德國專門出臺法律，規定啤酒只能用啤酒花調味。
2020-01-15
1、熱泡法
熱泡法是古老的使用方法。當麥汁在煮鍋的時候，向煮鍋中加入大部分的香型啤酒花，當煮鍋充滿麥汁的時候，已經浸到熱麥汁中的啤酒花......
2020-01-14
我們知道，在啤酒的制作過程中需要有啤酒花制品的加入， 啤酒花制品加入其中可以讓啤酒的口感更加好，在自制啤酒中酒花粉、酒花顆粒、酒花油、酒花浸膏，這幾種啤酒花制品經常使用。
2020-01-13
發酵流程簡述?
本發酵工藝采用圓柱錐形底罐—罐法低溫生產，步驟如下：
（1） 麥汁處理 麥汁經回旋沉淀槽去熱凝固物和經薄板交換器冷卻后，再經硅藻土過濾.......
2020-01-11
在釀造啤酒的過程中，總會出現各種各樣的問題。對于剛開始做精釀啤酒的朋友來說，遇見這些問題，他們首先想到的是啤酒設備哪里出問題了，卻沒有考慮是不是自己哪點誤操作了？小編就以山東豪魯啤酒的啤酒設備為例，告訴大家在釀造啤酒過程中因誤操作而引發的一些問題。?
豪魯推薦啤酒設備
Hulu Recommended Beer Equipment
