精釀啤酒的成本分析

  對于精釀啤酒的生產成本有很多朋友不是很清楚如何核算，下面就讓小編和藍邦啤酒設備廠帶你來一起來學習一下釀酒成本的核算方式，我們按1000L精釀啤酒生產成本分析一下做1000L精釀啤酒的成本分析。

  1、 1000L精釀啤酒大麥芽用量220Kg，大麥芽每千克5.0元，大麥芽成本：220×5.0=1100元。

  2、1000L精釀啤酒酒花用量0.6KG，其中苦花用量0.4KG，香花用量0.2KG；苦花200元∕KG，香花300元∕KG；所以酒花的成本為：0.4ⅹ200+0.2ⅹ300=140元（比例為0.6‰）

  3、1000L精釀啤酒干酵母用量1KG，干酵母2000元∕KG，干酵母的成本為：01ⅹ2000/5=400元（比例為1‰）(酵母可以用5批次）

  4、1000L精釀啤酒水耗為3m3，水價為4元∕噸，水的成本為：3ⅹ4=12元

  5、1000L精釀啤酒電耗為400度，電價為1元∕度，電的成本為：400ⅹ1=400元

  6、做一罐酒的人工成本500元

以上幾項為1000L精釀啤酒總生產成本：總計2552元

每升精釀啤酒的成本為：2552元÷1000L=2.552元∕L

  1、1000L精釀啤酒日利潤（按20元∕L，每天售300L計算）：300ⅹ(20-2.552)=5234元

  2、1000L精釀啤酒月利潤（按20天計）：5234ⅹ20=104680元。

  以上內容為豪魯工藝解析，生產工藝、流程不同會造成生產成本誤差，具體以實際為準。