啤酒設備麥汁過濾和洗糟與啤酒質量的關系

啤酒設備釀造的啤酒質量的穩定性和很多因素有關系，今天啤酒設備生產設備廠家聊聊麥汁過濾和洗糟與啤酒質量的關系。

1、過濾或洗糟的麥汁均應清亮，如果不清，說明內含有多量的不溶性物質，濾清的麥汁其脂肪酸(C6~ C18)含量約為4mg/kg,較濾前糖元正的動、選售的支步物宣酒先如果不清說明內含多量的不管性物質增洲的交麥汁含脂肪酸遠高于濾清的麥汁，會給啤酒的泡沫化醪內的脂肪酸含量約低10倍.混濁的沫和風味帶來不良影響。

    2、過濾和洗糟操作均應快速進行，防山止多酚物質氧化而使麥汁色澤加深，口感變差。

以上就是過濾和洗糟與啤酒質量之間的關系，更多啤酒設備其他相關的問題可留言。