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麥汁制備包括什么？來聊聊
麥計制備包括原料糖化、麥醪過濾和麥汁煮佛等幾個過程。關于麥汁制備的工藝技術，多少年來基本上是沿用傳統方法，變化不大，而設備方面，則有較大的變革，進步很快。
傳統的麥汁制備設備有復式、單式之分。復式設備(又稱三鍋一槽組 合式)，包括糊化鍋、糖化鍋、麥汁過濾槽(或麥汁壓濾機)和麥汁煮沸鍋等四項主要設備。單式設備(又稱兩鍋組合式)只包括兩項主要設備:糖化鍋和麥汁過濾槽兼用;糊化鍋和麥汁煮沸鍋兼用。
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