精釀文化促使精釀啤酒在國內快速發展，受到眾多高端年輕消費者的青睞。與此同時，精釀啤酒消費場景開始從酒吧向家庭、聚會場景擴展，精釀家用化逐漸成為新趨勢。有業內人士指出，隨著消費場景的擴張，以及產品品類和餐飲搭配選擇的多樣化，精釀啤酒在國內市場上正在進行一場積極的自我變革。

精釀啤酒的居家

隨著消費需求的變化，如今精釀啤酒在佐餐上也開始逐漸轉向“平民”、“居家”風格，在精釀酒吧消費中，除精釀啤酒之外消費者也可以有更多的選擇。

 除了價格和消費場景的變化，精釀啤酒的口感也在慢慢適應中國消費者。啤酒設備廠家調查發現：“自釀啤酒更能控制麥芽度和酒精度，從而更能迎合消費者的口味。進口啤酒相對酒勁兒大、味道重，大家反映口感不好，所以我們也推出了果味比較濃厚的低酒精度的自釀啤酒，滿足一部分消費者的需求”。

消費需求倒逼企業轉型

進入國內市場以來，精釀啤酒一直標榜高端、個性，市場定位主要針對具有一定經濟水準的中高端消費群體。導致精釀啤酒的消費場景以及產品結構都日趨高冷范兒，加上高價格的影響，逐漸脫離大眾市場，淪為小眾產品。

 隨著消費水平不斷升級，社交分享型消費將逐漸向家庭享受型消費轉變，這促使企業為消費者提供更多選擇。在縱向選擇上，精釀啤酒企業調整結構比重，使消費者在精釀酒吧以喝啤酒搭配單一佐餐為主的模式逐漸被打破，形成了當下佐餐選擇性更為多樣的消費模式；在橫向選擇上，去酒吧固然好，但家庭、聚會等場景也對精釀存在需求。

 “家庭精釀啤酒消費將會是未來的趨勢，更多將呈現場景體驗、品鑒展示，是一個消費者和廠商互動的方式。這也顯示出，行業細分越來越細化，選擇的質量上越來越高，消費者更加注重品牌及品質保證”。

行業的阿喀琉斯之踵

 隨著精釀市場的不斷擴容，一些行業問題也慢慢地凸顯出來。一直以來，精釀啤酒并沒有嚴格統一的行業規定標準，在生產工藝、質量把控等標準上參差不齊。由此導致行業市場混亂、產品良莠不齊，部分產品市場認知度較低，成為直接阻礙精釀啤酒行業健康發展的重要因素。  

只有不斷提升消費者對精釀文化的認同度，才能帶動新的消費熱潮。目前，精釀啤酒還處于概念階段，具體還需要通過市場推廣和消費教育進行推廣，成熟后，消費者才會對產品品質要求更高。

可以預見，精釀啤酒仍將處在行業成長的風口上，企業需要借助積極的行業發展形勢，不斷推動產品結構升級，并借力文化推廣提升產品的市場競爭力，通過更新鮮、更豐富的產品供給來贏得更多消費者的信賴與認可。