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2021-03-13

山植汁和銀杏汁調在一起，有動脈硬化、冠心病，腦血栓的作用。若把梨汁，杏仁汁、枇杷汁調在一起，就有清肺、止咳、化痰、作用。以上這些功效是傳統啤酒不能相比的。若把水果啤酒和傳統啤酒作一個簡單的比較，就能看出它特有的風格。

2021-03-11

喝精釀啤酒，總會說到雙料、三料，還有四料，那這些詞是什么意思呢？作為精釀啤酒入門篇，我們就一起來學習下，看看這精釀啤酒到底有什么“料”呢？

2021-03-10

精釀啤酒設備生產啤酒，不經過濾、不經高溫殺菌，保留了發酵原液原有的營養成分和活性酵母成分，其醇厚的酒體、濃郁的麥芽香味及獨特的風味與傳統瓶裝啤酒有著天壤之別。不僅有益于人的身體健康，而且麥香濃郁，口味極佳，尤其是在酒吧、燒烤、冷淡杯，其銷量日趨增大。

2021-03-02

大麥芽經過粉碎后才能很好地溶解，并且粉碎質量對于糖化過程中物質的生化變化、麥汁組成、麥汁過濾和原料的利用率，都有重要的作用。

2021-02-24

1、精釀啤酒設備的生產對電壓要求并不是太苛刻，只要普通的家用電壓在規定的范圍內波動是不會產生影響的。但是當出現電壓不穩時，必須停機，幾分鐘后，然后再重新開機。

2021-04-10

因素一：溫度 這是喝酒時需要考慮的最重要的因素。 啤酒中氣體（二氧化碳）在低溫下溶解度較高，比較冰的啤酒在室溫或喝的時候經過口腔加熱便會釋放更多更猛烈的氣泡，這對于一些沙口感要求非常高的啤酒極其重要，比如拉格、IPA、修道院艾爾、各式小麥啤等。豐富的氣泡的爆裂過程，能夠釋放更多啤酒的芳香，促進舌頭感受更多啤酒的味道。

2021-04-06

首先倒酒，當你打開一瓶精釀啤酒的時候，啤酒瓶口離杯口大概要有二三厘米的距離,將精釀啤酒緩慢倒入潔凈、干燥、透明的品鑒杯中。

2021-03-29

2021-03-24

精釀啤酒中最常用的酒花形態包括顆粒Pellet和片花Leaf Hop兩種形態，二者保存要求大同小異。
酒花保存需要注意五個問題：氧氣，溫度，光照，濕度，生物。

2021-03-08

近期有朋友說自己做的精釀啤酒口感不好，不管是原料還是流程都沒有出錯，是哪里的問題呢？精釀啤酒口感不好，如原料的質量、用量沒問題，操作流程沒問題的話，我們就要思考一下是否是啤酒設備的問題。