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啤酒原料

自釀啤酒原料-SAAZER酒花-SM2-11

所屬分類：啤酒原料

發布時間：2019-11-28   05:11:38

點擊量：1726

生產公司：山東豪魯啤酒設備有限公司

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產品詳情

產品介紹：

起源： 捷克原產品種
成熟期： 中期熟
產量： 900----1250公斤、公頃（794-1102 1bs/acre）
抗病能力：對枯萎病抵抗力很強，對霜霉病和白粉霉抵抗力一般。
花型結構：花型中等，呈橢圓形。
性質：
  香氣：香味很溫和，稍有一點辛香。
  穩定性：好
HPLC數據：
  α-酸    2.8-3.3%w/w
  副律草酮   占a-酸的24-26%
  β-酸3.3％/w/w

  黃腐酚   一般為0.30％w/w

啤酒原料-酒花

酒花油：
  油的含量：  0.8％ v/w
油的主要成分
  月桂烯     23.0％
  律草烯     20.5％
  石竹烯     6.0％
  法呢烯     14.0％
  沉香醇     0.5％
釀造特性： 是一種傳統的香花品種，具有很好的香味。

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